Tocăniţă de Cartofi cu Cabanos

Iată o reţetă simplă, clasică. Diseară va fi a doua oară când o încerc şi de data asta sper să iasă mai bine. :)




Sursa fotografiei si a retetei este aici.

Ingrediente (pentru 3-4 portii):
5 cartofi potriviţi
2 buc cabanos (sau 4-5 felii de bacon)
1 ceapa potrivită
1/2 ardei gras roşu
1 linguriţa boia dulce
1/4 lingurita piper
1/2 lingurita sare
1-2 linguri ulei
2-3 fire de patrunjel

Modul de preparare este clasic, nothing fancy: Se încinge uleiul într-o oală/cratiţă şi se adaugă ceapa tocată mărunt (mie îmi place feliuţe) împreună cu cabanosul tăiat rondele şi cu ardeiul gras tăiat cubulete (sau fâşii). Se prăjeşte câteva minute până când ceapa devine aurie. Apoi, se adaugă sarea, piperul, boiaua si cartofii tăiaţi in 6 (cuburi mai mari) . Se amestecă totul şi se adaugă apă (fiartă în prealabil) cât să acopere cartofii de tot. Se lasă la foc mediu până când se fierb cartofii (circa 25 de minute). La sfârşit adăugaţi pătrunjelul şi lăsaţi să se răcească 1 oră.

Pofta bună!